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牛肉蔬菜濃湯
材料
牛腱 800克
鹽、胡椒 各少許
水 十五至二十杯
洋蔥 1個
馬鈴薯 2個
胡蘿蔔 200克
青花菜 100克
烹調時間三個小時
 
牛腱切塊加、 鹽和胡椒混合。
鍋內放水加牛肉一起煮。
煮沸後以小火煮，撈除浮沫。
稍微移開鍋蓋以小火煮二個半小時。 加入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯煮三十至四十分鐘。 青花菜泡冷水後，加入5中，加鹽和胡椒。
         

 
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